麵包烤好了
2011年9月26日 星期一
鬆軟巧克力戚風蛋糕
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睽違九年的蛋黃酥
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2011年9月19日 星期一
Pizza起士麵包
高筋麵粉
1000克
奶油
100克
酵母
10
克
鹽
10克
奶粉
40克
蛋
3
個
糖
100克
水
和蛋液相加為670
175 度 15 分鐘
烤箱下二層
重量:
120克共16個
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2011年9月3日 星期六
媽媽超強之炸地瓜食譜
這是媽媽煮的地瓜料理中,我最愛的一個
自己炸總炸不出,那一個味
原來就是要切厚厚的,有耐心慢慢炸,才會香啊!
媽媽味道就是這樣的不一樣
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黃金南瓜子麵包
高筋麵粉
1200克
奶油
120克
酵母
12
克
鹽
10克
奶粉
50克
蛋
4
個
糖
180克
水
要連同南瓜泥、蛋液、
蒸南瓜的水和水總共920克
扣掉南瓜泥後,液體加起來是425
克
南瓜泥
495
克
南瓜子
146克左右
160 度 15 分鐘
烤箱下二層
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